Daging Ca Jamur Kancing

Bahan:

• 250 gr Daging sukiyaki
• 150 gr Jamur kancing kaleng (ukuran kecil), biarkan utuh
• 3 siung Bawang putih, cincang halus
• 125 ml Kaldu cair
• 1/4 buah Paprika merah, iris tipis panjang
• 1/4 buah Paprika hijau, iris tipis panjang
• 1/4 buah Bawang bombay, iris panjang
• 1 cm Jahe, cincang
• 1 sdm Margarin
• Garam dan merica secukupnya

Perendam:

• 1 sdm Saus teriyaki
• 1 sdt Tepung maizena
• 1/2 sdt Kecap ikan
• 1/4 sdt Merica bubuk

Cara Membuat:
Lumuri daging sukiyaki dengan bahan perendam, aduk rata, simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan paprika merah dan bawang bombay, tumis hingga layu.
Masukkan daging berbumbu, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan jamur, garam, air dan merica. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
Sajikan.

Sup Wortel Gulung Sosis

Bahan:

• 2 buah wortel ukuran besar
• 5 buah sosis ayam, potong tiga
• 5 buah buncis, potong-potong

Kuah :

• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 batang seledri, simpulkan
• 750 ml air kaldu ayam
• garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
Serut tipis wortel dengan pisau pengupas, sisihkan.
Ambil satu lembar wortel, beri satu buah sosis di bagian sisi wortel, gulung, semat dengan tusuk gigi.
Panaskan air kaldu, masukkan bawang putih, daun bawang, seledri, garam, dan merica hingga mendidih.
Masukkan wortel gulung dan buncis, masak hingga matang.
                                         Angkat, sajikan.

Tumis Jamur Kancing Pedas

Bahan:

• 100 gram Jamur kancing kaleng
• 100 gram Udang kupas
• 1 buah Paprika kuning , potong dadu
• 1 batang Daun bawang , iris 1 cm
• 1/2 buah Bawang bombay , potong dadu
• 2 siung Bawang putih , cincang
• 3 sdm Minyak goreng
• 100 ml Air
• 2 sdm Saus tiram
• 3 buah Cabai merah , haluskan
• 5 buah, haluskan Cabai rawit merah
• Merica bubuk Secukupnya
• Gula pasir dan garam secukupnya

Cara Membuat:
Belah menyilang jamur kancing menjadi 4 bagian.
Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan cabai halus, tumis hingga matang.
Masukkan udang, paprika, jamur dan bawang bombay, aduk rata, tumis hingga layu. Tuangi air, didihkan.
Bumbui dengan garam, merica, saus tiram dan gula pasir secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.
Sajikan.

Rolade Bayam Tahu

Bahan :

• 50 gr bayam, rebus, iris halus
• 200 gr tahu putih, haluskan
• 250 gr daging giling
• 1 buah wortel, parut
• 3 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur, kocok lepas
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:
Kocok telur, garam, dan merica. Buat dadar tipis di atas wajan anti lengket.
Campur bayam, wortel, daging giling, daun bawang, tahu, garam, merica bubuk, dan telur, aduk hingga tercampur rata.
Ambil selembar dadar telur, letakkan campuran tahu di atasnya, ratakan.
Gulung telur hingga padat dan rapi. Bungkus dengan aluminium foil. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.
Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus sambal.